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Die 25 Milchkühe, die den Sommer auf den saftigen und sonnigen Weiden der Lainacher Alm verbringen, werden von den Sennleuten im 1962 errichteten Melkstand gemolken. Viele Kräuter und ein angenehmes entspanntes Klima für unsere Kühe geben der Milch ihren unvergleichlichen Geschmack.
Diese hochwertige Milch wird unmittelbar nach der Melkarbeit von unserem erfahrenen Käser und der Sennerin zu verschiedenen Käsesorten veredelt.
Die Almkäserei wurde dazu mit einem modern eingerichteten Verarbeitungs-und Reiferaum ausgestattet.
Unser vielfältiges Käsesortiment zum Verkauf:
Der Verkaufsraum in der Ronahütte ist von Anfang Juni den ganzen Sommer lang täglich geöffnet. Selbstverständlich finden Sie diese Spezialitäten auch auf der Speisekarte der Ronahütte.